Mousse de graviola
As altas temperaturas neste período do ano no Nordeste brasileiro combinam bem com receitas refrescantes. É possível preparar diversas receitas utilizando as frutas da estação, como a graviola.
Aprenda a preparar uma mousse com essa fruta.
Ingredientes:
– 500 g de polpa de graviola sem sementes
– 1 caixa de leite condensado
– 1 caixa de creme de leite
– 1/2 envelope de 6 g de gelatina incolor e sem sabor
– 50 ml de água quente para hidratar a gelatina
Modo de preparo:
Comece hidratando a gelatina: adicione a água quente em um recipiente e logo em seguida a gelatina, misturando bem até dissolver completamente. Tampe com plástico filme e reserve.
No liquidificador, bata a polpa da graviola até ficar lisa, processando por cerca de 1 a 2 minutos, e depois passe pela peneira.
Volte a polpa peneirada para o liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite e processe por aproximadamente 1 minuto.
Por último, acrescente a gelatina hidratada e processe novamente para incorporá-la aos demais ingredientes.
Distribua a mousse em recipientes individuais ou em uma travessa única, cubra com plástico filme se desejar, e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
IMAGEM: REPRODUÇÃO.
